Ferme triomphe

Christophe est producteur de fromage de vache, depuis déjà 8 ans dans le beaujolais. Il a repris la ferme familiale et c’est fait certifié BIO il y a 2 ans.

L’exploitation est située à Saint Vérand, petit village du beaujolais au cœur des Pierres Dorées.

Il possède 50 hectares et 30 vaches. Elles sont ce qu’on appelle “autonomes”, et viennent se faire traire à la demande. Le reste du temps elles sont en pleine nature. Cela permet à Christophe à la fois de mieux gérer son temps de travail mais également de mettre en avant le bien être de ses vaches, ce qui est essentiel pour lui.

Chez lui pas de lait en poudre, les veaux sont nourris avec le lait de ses vaches. Tous ses produits sont au lait cru, sans conservateur.

La ferme Triomphe sur Facebook : https://www.facebook.com/triomphe620